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用 FFmpeg 来执行简单的格式转换出奇的简单！你不相信吗？来试一试就知道了！
首先你要准备一个视频文件，大部分你能见到的视频文件都可以，只要不是有 DRM 保护的或者某某客户端的“专有格式”，基本上 FFmpeg 都能应付。不过作为练习，最好不要拿太大的文件，因为这样转换的时间会比较长。
我这里使用 Tor 的介绍视频来作为例子，可以从这个页面来下载到，我所选择的是 English HQ 版本。当然，如我刚刚所说，你没有必要非得使用这个视频。
假设这个视频已经下载到了你的电脑硬盘中，并存放在 /home/alex/Downloads/ 这个目录里面，而且 FFmpeg 已经安装到你的电脑中。那么现在打开终端，然后使用 cd 命令转到文件所在的位置，比如在我的情况下，运行 cd /home/alex/Downloads/ ，它不会有任何输出。
注意： 如果文件路径包含空格或一些特殊字符，请使用半角引号（ ' 或 " ）将路径名包起来，比如如果文件在 /home/alex/path with space/ ，执行 cd "/home/alex/path with space/" 而 不是 cd /home/alex/path with space/ 。
注意： 如果你使用的是 Microsoft Windows ，并且文件不在 C 盘，需要再“执行”一下盘符，比如如果文件存放在 D:\\Downloads\ 里面，执行以下两条命令：
cd D:\Downloads D:
cd 完了之后，如果你有强迫症想要检查一下是否真的已经切换到目标目录去了，可以运行 ls （ GNU/Linux, Mac OS X ）或 dir （ Microsoft Windows ）。只要显示出来的确实是那个目录里的文件，就说明没有问题，你可以放心继续。
接下来输入 ffmpeg 但不要回车，我们要使用 -i 选项来指定输入文件。输入文件就是我们要转换的文件，比如我在此处要转换的文件叫做 Tor_Animation_en.mp4 ，我就再往命令行中打 -i Tor_Animation_en.mp4 。
在指定了输入文件之后，我们还要指定一个输出文件，不然 FFmpeg 把转换出来的文件保存在哪儿呢？
输出文件可以是任何名字，但它的后缀名很关键，上一章已经讲过，后缀名通常就代表着文件的封装格式。在这个例子中，我想将视频转换为 Matroska 格式（俗称 MKV 格式），那么我输出文件的后缀名就得是 .mkv 。
最终，我想将文件保存为 tor.mkv ，就在命令行后面直接加上这个文件名。
最后，我的命令行上有着这样一条命令：
注意： 跟 cd 时的目录路径一样，如果文件名包含空格或一些特殊字符，也需要用半角引号将它们包裹起来。比如如果输入文件名叫 input file.mp4 且输出文件名叫 output file.mkv ，整条命令就得是 ffmpeg -i "input file.mp4" "output file.mkv" 。
按下回车吧！
虽然这一节的内容很长，不过你读过之后应该就会发现，这其实就是这么一条简单的命令。为了使大家更好理解，我才将这一节写的这么详细。
你通常不必去管里面写的是什么，只要没出现红色的 ERROR ，一般就是没有问题地完成了。
FFmpeg 会自动判断输入文件的封装格式以及编码，并且根据输出文件的后缀名来判断其封装格式。同时， FFmpeg 也会根据该种封装格式的默认编码来决定输出文件的编码。
运行 ffmpeg -help muxer=matroska 就可以查看 Matroska 格式的默认编码了，我们可以在这条命令的输出中找到这样几行字：
它们的意思是： Matroska 封装格式，通常的后缀名为 mkv ，MIME 为 video/x-matroska ，默认视频编码为 h264 ，默认音频编码为 vorbis ，默认字幕编码为 ass 。如果你的英语水平没问题，读懂这些将轻而易举。
注意： FFmpeg 的版本不同，各种封装格式的默认编码器也有可能不同，请确认你所拥有的 FFmpeg 是最新版本的。
H264 和 Vorbis 都是两种十分流行的编码，大部分播放器都可以播放。不过，如果我想使用 Matroska 作为封装格式，但使用 HEVC 作为视频编码，该怎么办呢？
快使用“帮助大法”，执行 ffmpeg -help 查看帮助！
然后我们能看到这样一行：
它告诉我们，使用 -vcodec 选项，可以指定视频编码器。如果指定 copy 将不会重新编码，而是直接把原来的媒体流拷贝过去。
现在我们可以在原来的命令（ ffmpeg -i Tor_Animation_en.mp4 tor.mkv ）的 输出文件名之前 ，加上 -vcodec hevc ，这样 FFmpeg 就会使用 HEVC 而不是 H264 进行视频的编码。
最后我们要使用的命令是这样的：
按下回车！
如果出现了 File 'tor.mkv' already exists. Overwrite ? [y/N] ，不要惊慌，他只是告诉你 tor.mkv 这个文件已经存在了，并问你是否要覆盖。如果你要覆盖原来的文件，按 y 再回车；如果你不想覆盖，按 n 回车，把文件名改一下，再重新执行命令。
这回的等待时间可能就长一些了，因为 HEVC 是一个压缩比更高的编码，需要的时间也长。
同样的，在 ffmpeg -help 的输出中，我们也可以找到 -acodec 选项，它是用来指定音频编码的。所以如果我想要以 Matroska 作为封装格式， HEVC 作为视频编码， Opus 作为音频编码，使用的命令会是这样的：
如果我想要直接拷贝媒体流到输出文件中而不重新进行编码（也就是只转换一下封装格式），在编码器的位置上写 copy 。比如 ffmpeg -i Tor_Animation_en.mp4 -vcodec copy -acodec copy tor.mkv ，因为这样不进行编码，所以通常会很快。
提示： -vcodec 有一个缩写叫做 -c:v ， -acodec 有一个缩写叫做 -c:a 。
也就是说， ffmpeg -i Tor_Animation_en.mp4 -vcodec hevc -acodec opus tor.mkv 可以写为 ffmpeg -i Tor_Animation_en.mp4 -c:v hevc -c:a opus tor.mkv ，两者没有任何区别。
使用这样的小把戏可以省下打几个字母的时间。以后我举例也一直都会用这种简单的写法。
AAC 是一种被十分广泛使用的音频编码，也是 MP4 封装格式的默认音频编码。 FFmpeg 当然也对此提供了支持。那么现在我将我的视频转换为 Matroska 封装格式， HEVC 视频编码， AAC 音频编码吧！
可是，我在运行 ffmpeg -i Tor_Animation_en.mp4 -c:v hevc -c:a aac tor.mkv 的时候，它出错了，还以红色字体显示：
这是什么情况？难道 FFmpeg 不支持 AAC 吗？ 当然不是，忽略程序给出的错误提示是不应该的，我们来看一看这条错误提示吧！
它说，编码器 aac 是实验性的，但是它没有被启用，如果你想使用他的话就加上 -strict -2 。
既然 FFmpeg 告诉了我们要加上 -strict -2 ，那我们就照他说的做，在输出文件之前加上这两个选项。不用管它究竟是什么意思，加就是了。
好，这样就顺利完成了。
FFmpeg 在出错的时候总会尽它的一切力量来减少你的麻烦，在它能做到的时候，甚至会手把手告诉你如何来解决，而且它的解决方式也通常是最有效的。即使它不能，也会给出详细的错误信息，方便你找到问题、上网搜索或请教别人。
人生苦短，我看错误提示。
别看 FFmpeg 只有一条命令来让用户完成操作，实际上，它告诉你的信息多的令人惊讶！
在执行了上一节最后给出的命令后，我的终端窗口冒出了大量的字符，但是还没等我看完，就迅速被这样的信息给填满了：
这些是什么玩意儿？我没有看到我的进度条，也没有百分比，难道我要在这里干等着，不知道什么时候转码才会结束吗？
FFmpeg 确实不会显示进度条和百分比，不过，它会给你比进度条和百分比还要多的信息。
最左边的 frame= 65 是转码所进行到的帧数，显示 65 就表示现在已经转到了第 65 帧。
第二个 fps=8.8 中的 FPS 就是 Frame per Second ，也就是现在电脑每秒所处理的帧的数量。注意这个数字跟视频的帧率并无关系。
其实我也不知道后面那个 q=-0.0 是什么意思，大家不要来打我呀。
接下来的 size= 92kB 表示现在已经转换出来的视频的体积，这个数字只会越变越大啊。
第五个 time=00:00:02.85 顾名思义就是时间了，它是已经转换出来的视频的时间。在我看来，它也是一个比百分比进度条更加精准的进度显示。
如果你认为这么多信息是“无用的”，那么只要看 time 这一栏就好，我想你应该知道你原来的视频有多长，那么从已经转换的时间应该能看出你已经完成了多少了吧？
话说回来，在我的终端被这些信息刷屏之前，出来的一大堆看起来很不错的文字是什么？
让我们用鼠标滚轮滚回去看看。
这些数据可有点多啊，我不会把每一句话都作详细说明，只是挑一些用处比较大的讲一下。
上面的版本信息不用管，然后我们能看到一行 Input #0, mov,mp4,m4a,3gp,3g2,mj2, from 'Tor_Animation_en.mp4': ，显然这下面就是关于第 0 个输入文件的信息了。（别忘了，在 IT 界，许多东西都喜欢以 0 而不是 1 开始计数）
Duration: 00:02:17.45, start: 0.000000, bitrate: 842 kb/s 这一行告诉我们这个视频长度是 2 分 17 秒 45 ，从 0.000000 开始，比特率 842 kb/s 。
下面一行很长，不过我们只看前面一段 Stream #0:0(und): Video: h264 ，它告诉我们， 0 号输入文件的 0 号媒体流，视频流， h264 编码。
然后是 Stream #0:1(eng): Audio: aac ， 0 号输入文件的 1 号媒体流，音频流， aac 编码。
再往下 x265 [info] 开头的一大堆，都是 HEVC 的编码程序 x265 所给出的信息，看不懂就甭管了。
后面我们就能看到关于输出文件的信息，还有其编码。
接下来重要的信息来了：
媒体流的分配，很直观，我们能看到输入文件的视频流从 h264 转成了 hevc ，音频流从 aac 还是转成了一样的 aac 。从这里你可以快速的检查一下，你是否输入了你想要执行的命令。
哦，还不能忘记最后一条很有用的信息， Press [q] to stop, [?] for help ，它告诉你在转码的时候按 q 来中断， ? 来查看帮助。有经验的人可能知道用 Ctrl + C 可以中断，不过那个是强制退出，按 q 是相对自然一些的中断。
读到这里，你应该能使用 FFmpeg 来进行简单的转码了，而这个教程的“入门”阶段也完成了。在下一章，我们将会使 FFmpeg 变得更加有效率和实用。按 ? 会出来什么呢？感兴趣的话就自己来探索一下吧。
如果你使用的文件很小，而且电脑性能不是特别差，可能你还没有读完上一段话，就已经转换完成了。你的命令行窗口可能看起来像是这样：
现在，你闪闪发亮的输出文件已经保存在原来的目录中了。在我这里，这个 tor.mkv 就是转换后的输出文件。
